纯碱日常生活中的用途：
1、发面。在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食。
2、除污。茶壶或者其他经常饮茶的用具茶垢太多了，不好刷掉，用碱水泡一泡，再刷就很容易了，当然也可以送来刷油垢很多的东西。
3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。
4、在炒牛肉的时候，掌握不好火候很容易炒过火，肉会炒干，不好吃，那是因为牛肉的纤维很小不容易保护水分，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加淀粉搅拌均匀，再炒水分就不容易流失，肉就会保持很嫩。
玻璃工业是纯碱的大消费部门，每吨玻璃需 用纯碱200公斤。我国日用玻璃年产近300万吨，平 板玻璃年产4000万标准箱以上。因此玻璃工业耗用 的纯碱约占纯碱总耗量的四分之一左右。
纯碱中轻碱和重碱的区别：
首先重质纯碱和轻质纯碱都是Na2CO3,重质纯碱呈颗粒状，轻质纯碱呈粉未状，它们是一种化学物质,物理形态不一样而已，纯碱广泛应用于玻璃制造、化工冶金、造纸、食品等行业，重质纯碱是轻质纯碱经过水合（增加结晶水）得到的，它的密度比轻质纯碱高，堆积度比轻质纯碱高。
重质纯碱，俗称重灰，是指通过水合工艺让碳酸钠含有结晶水，以改变其粒度，方便下游玻璃制造业使用（因为轻灰加入玻璃熔炉时不宜下落，到处飘，利用率低）；版主回答的是碳酸氢钠是错误的，它的俗称是小苏打。
轻灰，即指纯碱，没有结晶水的碳酸钠。
纯碱生产中，碳化饱和氨盐水过滤煅烧后得到轻灰（即轻碱）。
如生产重灰，则把轻灰送至重灰车间水合。
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